Florent Ladeyn : l'étoile retirée cinq minutes avant l'ouverture, son récit inédit

Seite 1 / 2

News (1 / 1) 14.04.2026 22:08 / Julia

Florent Ladeyn revient sur une soirée folle: à 18h55, alors que tout était prêt pour le service, le Guide Michelin l'appelle pour lui annoncer le retrait de son étoile. Il raconte sans lyrisme ni colère, juste les faits et les émotions. Lisez la suite pour découvrir toute l'histoire !

Le coup de fil au pire moment

Dans l'émission "Au dos de l'étiquette", le chef détaille l'instant: la brigade prête, les couteaux aiguisés et cinquante couverts attendus quand le verdict tombe. L'appel survient quelques minutes avant l'ouverture et change la tonalité de la soirée.